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Poulet Fermier du Gers rôti à l'ail
Poulet Fermier du Gers rôti à l'ail
Préparation
Pour 4 personnes
Cuisson : 30 minutes
Prendre un poulet fermier du gers. Placer de l’ail émincé entre la peau et la chair.
Prendre des croûtons de pain rassis : les frotter avec de l’ail et les introduire dans le poulet.
Ecraser du gros sel avec le plat d’un couteau : assaisonner le poulet. Ajouter poivre et graisser de canard, et cuire au four 30 minutes.
Vin d’accompagnement : Côtes de Saint-Mont
Ingrédients
- 1 poulet fermier du Gers
- 3 têtes d’ail
- 4 croûtons de pain rassis
- sel, poivre
- graisse de canard ou d’oie
Recette élaborée par :
Bernard Ramouneda
“Le Florida”
32410 Castéra Verduzan
Tél : 05 62 68 13 22