Comment choisir sa volaille ?

Petite tablée, grande famille ?
Le Gers vous offre toutes les tailles et tous les goûts ! Pour être sûr de choisir la volaille qui réveille votre réveillon, laissez vous guider…

De 4 à 6 personnes

Pour 4 à 6 personnes, la Pintade Fermière du Gers de Noël, c’est l’occasion de redécouvrir le goût de gibier de cette volaille qui est restée sauvage.

conseils de préparation – fiche pintade – recettes à base de pintade

De 6 à 8 personnes

Connaissez-vous la Poularde Fermière du Gers ? C’est la petite sœur du chapon, elle en a le goût, la jutosité, mais pas la taille. Idéale pour les gourmets qui ne sont à table que 6 à 8 personnes !

conseils de préparation – fiche poularde – recettes à base de poularde

Préparer un Chapon de Pintade du Gers c’est allier la force de la pintade le moelleux et la jutosité du chapon. Ce produit est ce qui ce fait de meilleur en terme de volaille fermière. Il ravira les meilleures tables de 6 à 8 personnes.

conseils de préparation - fiche volaille – recettes à base de chapon de pintade

De 8 à 10 personnes

Le Chapon Fermier du Gers, notre plus grand succès est la garantie d’un réveillon réussi pour 8 à 10 personnes : une chair savoureuse et moelleuse à souhait.

conseils de préparation – fiche chapon – recettes à base de chapon

De 10 à 12 personnes

C’est la Dinde Fermière du Gers qui à fait la réputation de nos volailles de fêtes. Avec la Dinde Fermière du Gers, vous êtes sûrs de régaler
10 à 12 personnes dans la plus grande tradition de Noël.

conseils de préparation – fiche dinde – recettes à base de dinde

Trucs et astuces

Retrouvez tous les trucs et astuces de préparation sur notre page de conseils de cuisson.

Et bien sûr les recettes des Volailles Fermières du Gers se dégustent sur la page des Recettes de Chefs !