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Cuisses de pintade au citron,
courges rôties et endives aux noix

Recette : nombre de personnes

Nombre de personnes
4

Recette : temps de préparation

Temps de préparation
1h

Recette : temps de cuisson

Temps de cuisson
40 minutes

Cuisses de pintade au citron, courges rôties et endives aux noix
Flèche jaune

Ingrédients

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2 citrons bio

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1 petit potimarron

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1 petit butternut

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1 courgette

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2 endives

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50g de noix

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Huile d’olive

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Vinaigre balsamique

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Miel

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2 gousses d’ail

Check jaune

Sel, poivre

Flèche jaune

Préparation

Coupez le potimarron et le butternut et laissez-les mariner pendant 30 minutes avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, l’ail et du miel.
Mettez à cuire au four à 250° pendant 20 min.

Faites cuire à feu doux les cuisses de pintade dans une poêle, assaisonnez et couvrez.
Faites cuire les 2 côtés pendant 20 min et ajoutez le jus d’un demi-citron en fin de cuisson.

Coupez les endives, hachez les noix et mélangez dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre. C’est prêt à servir.

Flèche jaune

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