Poulet curry à la citronnelle

Nombre de personnes
2

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
15/20 min

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Recette proposée par le chef Laurent COUTANTIC

Ingrédients

2 filets de poulet fermier IGP GERS

Curry en poudre

1 petit concombre

Crème fraîche épaisse

Fleur de sel

Poivre du moulin

Beurre

Riz basmati

Préparation

Mélangez un peu de curry en poudre à la crème fraîche épaisse.

Lavez et séchez le concombre, coupez-le en petits cubes sans l'éplucher.

Dans une sauteuse avec un peu de beurre chaud, faites dorer les filets de poulet, puis réservez-les.

Ajoutez la crème au curry dans la sauteuse, portez à petite ébullition, salez et poivrez selon votre goût.

Remettez les filets de poulet dans la sauteuse et laissez cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati.

Servez les filets de poulet nappés de crème au curry, accompagnés des cubes de concombre et du riz basmati.

Tous nos produits

Tous nos poulets sont élevés pendant 81 jours minimum et alimentés avec 80% de céréales.

Nos poulets jaunes présentent un goût légèrement typé.

Les pintades ont un goût très fin, typé par un subtil parfum de gibier.

Elles présentent plus de finesse et d'onctuosité.