Nombre de personnes
4
Pizza au poulet et aux petits légumes marinés
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20 min
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Ingrédients
2 filets de poulet jaune du Gers
1 pâte à pizza
4 cuillères à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de sauce barbecue
4 cl d’Armagnac
1 petit poivron jaune mariné
1 petit poivron rouge mariné
150 g de cœur d’artichauts en conserve
100 g de cheddar
80 g d’Ossau Iraty
2 poignées de roquette
1 pincée de piment d’Espelette
1 filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail de Lomagne
Préparation
Déposez dans un bol la sauce tomate, la sauce barbecue et l’Armagnac. Mélangez bien.
Coupez les cœurs d’artichauts en deux. Taillez les poivrons en lamelles.
Epluchez la gousse d’ail et émincez-la en petits dés.
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Faites y revenir l’ail et les cœurs d’artichauts pendant 5 minutes en remuant bien.
Coupez les filets de poulet en petits morceaux.
Déposez la pâte à pizza sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
Etalez la sauce sur la pâte. Déposez les lamelles de poivrons, puis les cœurs d’artichauts et l’ail. Ajoutez le poulet.
Râpez l’Ossau Iraty et le cheddar par dessus. Enfournez pendant 15 minutes à 200° C.
Sortez du four et déposez roquette sur le dessus avant de servir.
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