Nombre de personnes
4
Cuisses de poulet
au chorizo
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
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![Recette cuisse de Poulet du Gers au chorizo](assets/images/b/cuisse-poulet-chorizo-e51d901d.jpg)
Ingrédients
Chorizo (plus ou moins fort selon votre goût)
Huile d’olive
1 oignon
1 carotte
1 tête d’ail
Sel
Préparation
![](assets/images/0/one-161d81c3.png)
Enlevez la peau du chorizo et découper de fines lamelles.
![](assets/images/d/two-0b174dfa.png)
Décollez la peau des chairs des 4 cuisses de poulet en glissant vos doigts entre chaque.
![](assets/images/7/three-af18f124.png)
Insérez les lamelles de chorizo de manière uniforme entre la peau et les chairs.
![](assets/images/d/four-31d4f951.png)
Assaisonnez de sel et badigeonnez d’une bonne huile d’olive.
![](assets/images/b/five-ac7ed6cc.png)
Séparez les gousses d’ail et écrasez-les sans les éplucher.
![](assets/images/b/six-40676cf3.png)
Lavez, épluchez et émincez la carotte.
![](assets/images/d/seven-4bf44874.png)
Enfournez à 190°C pendant 45 minutes avec l’ail, l’oignon et la carotte émincée.
![](assets/images/7/eight-fff52ef8.png)
Arrosez régulièrement (si besoin mettez un verre eau).
![](assets/images/a/nine-76b12e88.png)
Laissez reposer et dégustez avec le jus de cuisson préalablement décanté et dégraissé.
Astuce : Pour insérer plus facilement les lamelles de chorizo dans la cuisse de poulet, les mettre quelques minutes au congélateur pour les raidir.
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