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Haut de cuisse x4
poulet jaune

Poids moyen de la volaille

Poids moyen : 590 g

Prêt à cuire

Prêt à cuire

Elevage en plein air

Élevé en plein air - Label Rouge

Haut de cuisse poulet jaune x4 Label Rouge
Description des volailles du Gers

Le haut de cuisse correspond au premier segment de la cuisse. Nos poulets fermiers sont issus d’une souche ancestrale et rustique, appelée communément cou-nu. Sa chair est bien jaune grâce à son alimentation.

Alimentation des volailles du Gers

Nos poulets sont élevés en plein air pendant minimum 81 jours au coeur du Gers avec une alimentation composée essentiellement de céréales. C'est ce qui leur donne une chair si ferme et moelleuse, particulièrement savoureuse.

Elevage des volailles du Gers

Toutes nos volailles sont porteuses du Label Rouge et de l’IGP Gers, gage de la qualité et de la provenance de nos produits.

Astuce

Pour réussir un bon jus, mettez votre plat de cuisson sur feu moyen en grattant bien les sucs pour qu’ils se mélangent bien au jus. Y ajouter un peu d’eau et assaisonner si besoin, laisser réduire.

Comment cuisiner vos hauts de cuisses de poulet ?

Le pavé haut de cuisse est un morceau à rôtir, griller, braiser ou bouillir. Comptez 150 g avec os par personne

Temps de cuisson

  • poêle : 30 min
  • four : 30min
  • cocotte : 30min
  • barbecue : 30 min
Flèche jaune

Découpes de poulet Label Rouge

Filet x6
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