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Poulet
fermier jaune

Poids moyen de la volaille

Poids moyen : 1.3 kg

Prêt à cuire

Prêt à cuire

Elevage en plein air

Élevé en plein air - Label Rouge

Poulet fermier jaune Label Rouge
Description des volailles du Gers

Le poulet fermier jaune prêt à cuire est porteur du Label Rouge et de l’IGP Gers. Nos poulets fermiers sont issus d’une souche ancestrale et rustique, appelée communément cou-nu. Sa chair est bien jaune grâce à son alimentation.

Elevage des volailles du Gers

Il bénéficie de qualités gustatives supérieures : une chair ferme et moelleuse particulièrement savoureuse. 

Alimentation des volailles du Gers

Nos poulets fermiers jaunes sont élevés en plein air pendant 81 jours minimum au cœur du GERS. Ils sont nourris essentiellement de céréales (80%), dont du maïs et du soja produits localement dans le Sud-Ouest. L’alimentation est complétée de luzerne, vitamines et minéraux, ainsi que toutes autres gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes…). Cette alimentation végétale leur donne une chair ferme et moelleuse, particulièrement savoureuse. Elle est garantie sans traitement antibiotique et sans OGM (<0.9%).

Astuce

Comment savoir si votre volaille est bien cuite ? Piquez la cuisse du poulet. Si le jus qui en sort est translucide, le poulet est cuit ; s'il est rosé, il faut encore le laisser quelques instants.

Comment cuisiner votre poulet ?

Pour rôtir un bon poulet, enfourner votre poulet à 180° et le positionner dans votre plat sur le côté. Après 20 minutes, tournez-le et mettez sur l’autre cuisse. Finir la cuisson sur le dos.

Bien l’arroser régulièrement.

Conseil de cuisson : 30 minutes par tranche de 500g

Flèche jaune

Découpes de poulet Label Rouge

Pavé x2
Poulet Jaune

En savoir +

Sauté de Cuisse
Poulet Blanc

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Filet x2
Poulet Blanc

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Flèche bleue

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