Le poulet fermier jaune prêt à cuire est porteur du Label Rouge et de l’IGP Gers. Nos poulets fermiers sont issus d’une souche ancestrale et rustique, appelée communément cou-nu. Sa chair est bien jaune grâce à son alimentation.

Nos volailles ont été élevées en plein air pendant minimum 81 jours au cœur du Gers, et nourries essentiellement de céréales (80%). L'alimentation est complétée de soja, de luzerne, de vitamines et minéraux, ainsi que de toutes les gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes…).

Il bénéficie de qualités gustatives supérieures : une chair ferme et moelleuse particulièrement savoureuse.

Astuce

Comment savoir si votre volaille est bien cuite ? Piquez la cuisse du poulet. Si le jus qui en sort est translucide, le poulet est cuit ; s'il est rosé, il faut encore le laisser quelques instants.

Comment cuisiner votre poulet ?

Pour rôtir un bon poulet, enfourner votre poulet à 180° et le positionner dans votre plat sur le côté. Après 20 minutes, tournez-le et mettez sur l’autre cuisse. Finir la cuisson sur le dos.

Bien l’arroser régulièrement.

Conseil de cuisson : 30 minutes par tranche de 500g