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Dinde
fermière

Poids moyen de la volaille

Poids moyen : 2.9 kg

Prêt à cuire

Prête à cuire

Elevage en plein air

Élevée en plein air - Label Rouge

Dinde fermière Label Rouge
Description des volailles du Gers

La dinde fermière prête à cuire est porteuse du Label Rouge et de l’IGP Gers. C’est la plus connue des volailles de Noël ! Sa souche est jaune à plumage noir.

Alimentation des volailles du Gers

Nos volailles ont été élevées en plein air pendant minimum 150 jours au cœur du Gers, et nourries essentiellement de céréales (80%). L'alimentation est complétée de soja, de luzerne, de vitamines et minéraux, ainsi que de toutes les gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes…).

Elevage des volailles du Gers

Elle bénéficie de qualités gustatives supérieures : un goût plus subtil et plus raffiné que la dinde blanche que l’on trouve toute l’année en rayon. La couleur de la chair est jaune paille, légèrement rosée pour les filets, et rouge pour les cuisses.

Astuce

Volaille à cuisiner plutôt farcie. Elle se prête bien aux recettes avec des fruits. L’arroser souvent avec son jus de cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas.

Comment cuisiner votre dinde ?

30 min par tranche de 500 g.

Compter 10 min de plus si elle est farcie.

Au four à 180°.

Flèche jaune

Découpes de volailles festives

Filet x2
Poulet Jaune

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Fricassée
Poulet Jaune

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Haut de cuisse x4
Poulet Jaune

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